La Amastuola è una splendida masseria a corte chiusa immersa nel Parco Regionale “Terra delle Gravine”. È circondata da 70 ettari di terreno coltivati per la maggior parte a vigneto, costellata da splendidi ulivi secolari e dai caratteristici muretti a secco. La storia agricola e la vocazione vinicola della zona di Amastuola risale all’epoca Magno-greca, come testimoniano numerose indagini archeologiche. I Greci sono arrivati via mare, risalendo sino alle sorgenti del fiume Tara, zona paludosa di acque sorgive tutt’ora balneabili, e proseguendo poi per il pianoro dell’attuale Amastuola dove si insediarono convivendo pacificamente con gli Japigi, abitanti del luogo.
Il primo documento in cui compare la masseria è un inventarium dei beni di Giovanni Antonio Orsini, principe di Taranto, redatto nella prima metà del 1400, in cui è segnata tra i beni dell’Abbazia italo-greca di San Vito del Pizzo di Taranto. Un’ importante opera di ristrutturazione, avvenuta nel pieno rispetto della struttura e dei materiali originali, ha ridato splendore alla masseria che è attualmente proprietà del gruppo KIKAU della famiglia Montanaro di Massafra. Nel suggestivo Wine Resort, immerso in un vigneto giardino, si possono degustare i vini biologici prodotti ad Amastuola e accompagnati da autentici sapori di Puglia.
